Аминокислоты

В спортивном питании широко используются протеины и аминокислоты – в качестве препаратов, которые позволяют быстро и эффективно улучшить состояние мускулатуры. Они являются отличным дополнением к правильному и сбалансированному питанию. Их основная функция – помощь для более эффективного наращивания мышечной массы.

Поэтому они наиболее востребованы при занятиях бодибилдингом. А также при интенсивных тренировках, когда необходимо как можно скорее наращивать нагрузки. Результатом их применения становится более быстрое укрепление мышц, улучшение их рельефа – и все это без побочных последствий.

Что такое аминокислоты

Аминокислоты - «кирпичики», из которых состоят белки. Именно наличие белков в пище является основой нормального роста и функционирования мышечной ткани. Разумеется, белки есть в любой животной и растительной пище. Их количество существенно колеблется в разных продуктах. Больше всего белка содержится в постном мясе.

Однако для того, чтобы белки, полученные с пищей, были усвоены и стали использоваться для построения мышц, организму необходимо их переварить. То есть в процессе пищеварения разложить на части – аминокислоты. Ведь усваиваются именно они, а не белок.

Разумеется, на это требуется время и вещества, которые в желудочно-кишечном тракте разрушают белок. Это обусловливает задержку в поступлении аминокислот в организм при обычном питании. Что составляет определенную проблему для немедленной компенсации нехватки аминокислот во время активных тренировок. При употреблении готовой смеси аминокислот таких задержек не возникает.

Причина эффективности аминокислот как спортивного питания – быстрота усвоения

При занятиях спортом резко повышается расход энергии, а мышцы подвергаются сильным нагрузкам. К тому же, чтобы компенсировать нагрузку и легче справляться с нею, происходит нарастание мышечной массы. А это требует не только их энергетической поддержки, но и качественного восстановления и обеспечения их роста. Для этого требуется значительное количество «строительных материалов», в первую очередь аминокислот.

Но есть менее чем за час до тренировки или сразу после нее ни в коем случае нельзя. А это означает, что достаточное количество аминокислот в пиковый момент после нагрузки в организм не попадает. Не попадет именно тогда, когда они остро нужны для восстановления мышц. Это приводит к тому, что восстановление затягивается, а мышечная масса наращивается достаточно медленно.

Решением проблемы быстрого пополнения резервов аминокислот для восстановления мышц является использование уже готовых комплексов аминокислот, которые усваиваются легко и быстро. Особенно важно то, что их можно употреблять даже сразу после тренировки. Ведь разовая доза такой смеси вполне невелика, и не перегружает организм, утомленный тренировкой, как порция еды.

Разовая доза аминокислот в спортивном питании рассчитывается на уровне природного их усвоения, являясь достаточной и эффективной для пополнения резерва аминокислот и восстановление мышц. При расчете учитывается, что организм не может за короткий промежуток времени использовать неограниченное количество аминокислот. Это связано со скоростью поступления веществ в кровь при обычном переваривании белковой пищи. В течение часа эффективно используется примерно 5 г.

Может ли спортивное питание в виде аминокислот причинять вред

Единственное их отличие от хорошего куска мяса или чашки молока – легкость усвоения. Ведь организму не надо тратить силы на расщепление. Поэтому употребление спортивных комплексов аминокислот ни в коей мере не может причинить вреда спортсмену. Тем более, что употребляются они в достаточно небольших количествах, естественных для организма и доступных к усвоению.

Если применять их с чрезмерными нарушениями, в значительно больших дозах, это ни в коей мере не приведет к большему увеличению мышц. Ведь, как мы помним, организм не может усвоить слишком большое их количество. Поэтому их избыток будет просто выведен из организма через почки. Так что употребление чрезмерного количества аминокислот, соответственно, просто увеличивает нагрузку на почки, печень.

Какие бывают аминокислотные комплексы для спортивного питания

Формы аминокислотных препаратов:

1. Свободная форма. Это – чистые аминокислоты, которые максимально быстро проникают в кровь и немедленно встраиваются в процессы восстановления мышц. Их используют во время и сразу после тренировок.
2. Гидролизированные комплексы. Это своего рода «обрывки» белковых молекул из нескольких аминокислот. Они очень легко усваиваются, поскольку наиболее близки к тому, что получается при переваривании пищи. Такие комплексы могут использоваться как во время тренировок, так и дополнительно, например, утром. Они, как считается, наиболее эффективны для полноценного функционирования мышц.
3. BCAA – это группа аминокислот, которая является остро необходимой для построения мышц – лейцин, изолейцин и валин. Их применяют при больших нагрузках.
4. Ди- и трипептидная форма – это форма, близкая к гидролизированным комплексам, просто «обрывки» белка состоят всего из двух или трех аминокислот. Используются они так же, как и гидролизированные комплексы, но на рынке встречаются гораздо реже.

В каком виде лучше использовать аминокислотное спортивное питание

Аминокислотные комплексы могут быть в виде таблеток, порошка и жидкости. Растворы аминокислот считаются более эффективными, чем таблетки и порошки. Это и понятно, поскольку раствор позволяет организму максимально быстро усвоить аминокислоты и включить их в обмен веществ.

При употреблении таблеток или порошка организму требуются время и энергетические затраты для переведения аминокислот в доступную форму – то есть в тот же раствор, но уже в пищеварительном тракте.
Жидкие аминокислотные комплексы требуют специфических условий хранения. Ведь они чувствительны к перепадам температуры, и не подлежат хранению в открытом виде. Они гораздо легче портятся, поскольку микроорганизмы, которые попадают в такие растворы, находят комплекс аминокислот очень удобным и эффективным для своего роста не меньше, чем человеческий организм.

Таблетированные препараты или порошки имеют гораздо больший срок хранения и требуют менее строгих условий для хранения. Поэтому лучше использовать жидкие аминокислотные препараты там, где гарантируются качественные условия их хранения. В случае же, если их соблюдать невозможно, удобнее, да и безопаснее – не испортятся! – пользоваться порошками или таблетками.

Производители аминокислот

Спортивное питание производит множество компаний. Как выбрать наилучшее? Выбор должен базироваться на следующих критериях.

1. Качество производимой продукции и наличие строгого его контроля.
2. Оптимальное соотношение компонентов, позволяющие наиболее эффективно усваивать аминокислоты.
3. Наличие полноценной дозировки без использования различных наполнителей, которые могли бы уменьшить концентрацию необходимых веществ с целью увеличение стоимости единичной порции.

Полностью соответствуют этим критериям целый ряд наиболее известных фирм. Среди них можно назвать такие:

1. Dymatize. Предлагает широкий спектр продуктов спортивного питания, гарантируя высокое качество каждого из них. Практикует строгий контроль качества. Все разработки основаны на высокотехнологичных процессах, обеспечивающих качественную продукцию.
2. BSN. Эта компания вышла на рынок спортпитания относительно недавно, но благодаря качеству и использованию научного подхода к разработке своих продуктов, биохимическим исследованиям обеспечивает отличное качество и эффективность продукции.
3. Optimum Nutrition. Эта компания обеспечивает самый широкий спектр продуктов спортивного питания, причем как специализированного, для профессионалов, так и для начинающих. Ее продукцию можно найти в большинстве магазинов, специализирующихся на этих товарах.
4. BioTech USA. Компания, обеспечивающая хорошее качество и удачное соотношение его с ценой, производит широкий спектр продуктов самых разных видов, включая самые разные аминокислотные комплексы.

Использование аминокислотных комплексов – действенный и безопасный способ облегчить восстановление мышц и ускорить нарастание мышечной массы. Такие комплексы получаются из природных продуктов и не несут в себе никакой опасности. Единственное, что требуется при их применении – использование их в соответствии с указанными дозировками. Поскольку именно в таких количествах они обеспечивают наибольший эффект.